Miód balsamiczny o bardzo łagodnym, słodko-kwaskowym smaku. Miód balsamiczny stosuje się podobnie jak ketchup czy musztardę. Doskonały do mocnych w smaku serów i dobrego wina. Doskonale balansuje mocne smaki dodając im brakującej łagodności. Sprawia, że posiłek można dłużej celebrować, delektując się dodatkowym smakiem. Nadaje się również do przygotowania wykwintnego mięsa- powoduje jego kruszenie, uzupełnia smak i wprowadza delikatną słodycz. Można go również stosować do ryb i owoców morza, o czym przekonał się już nie jeden szef wykwintnej, hotelowej kuchni. Miód balsamiczny to właściwie zupełna nowość na naszych stołach, ale wielu doceni jego wyrafinowany smak, zwłaszcza Ci, którzy cenią dobrą kuchnię francuską czy włoską. Wersja bardzo łagodna skierowane jest dla osób o bardzo delikatnym podniebieniu, potrafiących docenić wyrafinowane, subtelne smaki.